適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。

紅糖雖雜質較多，但招牌營養素保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。